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材料：
3顆雞蛋
蔥花一個手掌多
橄欖油一湯匙
鹽巴一小匙
油溫：中火
動手做：
先把3顆蛋打散加一小匙鹽巴，加入蔥花攪拌
熱油鍋，一湯匙油熱鍋後加入等30秒油熱
把蛋倒入，搖晃平底鍋把蛋鋪平鍋底。
等蛋液不會流動的時候再煎到邊邊有點乾乾的時候
準備翻面，移動一下鍋子，蛋會滑動時，
利用煎鏟插入蛋下方翻面。
簡單煎個蔥蛋，小孩補習後的晚餐就搞定。
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